CULINÁRIA PARA EMPREGADA DOMÉSTICA E DONAS DE CASA 
MÓDULO I

Curso de 4 aulas que terá o seguinte conteúdo: Noções básicas de higiene e saúde, conhecimento de mercadorias e equipamentos/utensílios de cozinha, arrumação da mesa, organização de despensa e geladeira, como evitar desperdícios (água, luz e sobras de alimentos), e ainda a elaboração dos seguintes pratos: arroz, feijão, bife acebolado, batata gratinada, salada de folhas, pudim de leite, sobre-coxa assada com mostarda, talharim ao sugo, salada mista com vinagrete, pavê de chocolate, polenta cremosa com queijo, empadão de frango, arroz doce,salada grelhada, sorvete caseiro e salpicão de frango. Apostila com os assuntos abordados e muitas outras dicas.

CULINÁRIA PARA EMPREGADA DOMÉSTICA E DONAS DE CASA
MÓDULO II

Dando seqüência ao sucesso deste curso no módulo I, iniciamos o módulo II agora em 5 aulas para preparação de  um menu semanal completo e preparação da lista de compras, ponto de cocção dos alimentos e decoração dos pratos.
Apostila com os assuntos abordados e muitas outras dicas.

CULINÁRIA SAUDÁVEL I

Aprenda a cozinhar alimentos saudáveis com pouca gordura, pouco sal e muito sabor.
Almôndegas de ricota e espinafre, arroz integral colorido, cebola roxa assada com ervas, salada de beterraba assada, molho de tomate sem gordura, legumes grelhados,sorvete artesanal e Frutas assadas

Cozinha trivial para iniciantes
3 aulas práticas

Aprenda a manusear corretamente as facas e fazer os cortes. Preparação de arroz, feijão, bife acebolado, farofa, berinjela a parmegiana, salada de folhas com vinagrete, carne de panela, espaguete, salada mista, brócolis gratinado, panaché de legumes, sobre coxa assada com mostarda, polenta cremosa e batata souté.

Cozinha trivial II
3 aulas práticas

Preparação dos pratos:madalena, rosbife, salada italiana, maionese caseira, peito de frango grelhado, arroz gratinado, legumes grelhados com aceto balsâmico, penne aos quatro queijos, escalope de mignon, tabule, torta mousse de maracujá, arroz doce nevado e pudim de leite.

PREPARAÇÕES COM OVOS I

Mil maneiras de preparar ovos.

 PANIFICAÇÃO CASEIRA

A arte e os segredos de fazer pães.

Saladas e molhos

MOLHOS PARA MASSAS

Aprenda a fazer as três bases: bechamel, tomate e escuro e suas derivações.

MENU DE VERÃO

Carpaccio de pupunha com pesto de hortelã, salada de pepino com molho de iogurte, fetuccine ao molho de tomates cerejas e manjericão, peito de frango recheado, cuscuz marroquino com camarão e cogumelo e sorbet de limão.

COZINHA ÁRABE

Aprenda com uma especialista os segredos dessa cozinha.

Pizza caseira

aula prática com farta degustação – dois tipos diferentes de massas com os seguintes recheios: rúcula com tomate seco , portuguesa, frango com catupiry,vegetariana,siciliana, banana e morango com chocolate.

Quiches, tortas e empadões
aula prática com farta degustação

quiche lorraine, camarão com alho porró, rúcula com tomate seco, empadão de palmito, de legumes, torta cremosa de frango e torta de batata.

NOVIDADE

Curso regular para crianças

MESTRE CUCA MIRIM
TURMA I – 5 a 9 anos

• Introdução da criançada na cozinha.
• Aulas práticas
• Alimentação saudável
• Segurança na cozinha
• Prevenção de acidentes
• Descoberta de novos sabores

MESTRE CUCA MIRIM
TURMA II – 10 a 15 anos

• Introdução da criançada na cozinha.
• Aulas práticas
• Alimentação saudável
• Segurança na cozinha
• Prevenção de acidentes
• Descoberta de novos sabores
• Técnicas básicas de cozinha
• Laboratório de criação

CULINÁRIA PARA NOIVA(O)S E RECÉM CASADA(O)S

MIGNON – CORTES E MOLHOS

DIETA PARA DIABÉTICOS

NHOQUES E SUAS VARIAÇÕES

RISOTOS ESPECIAIS